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孔老夫子的饮食经

孔老夫子的饮食经

  • 分类:活动公告
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  • 发布时间:2019-02-19 18:17
  • 访问量:29

【摘要】:俗话说:“开门七件事。柴米油盐酱醋茶”,饮食与人们的日常生活息息相关,涉及人的生存需求,不能不予重视。但是。仅仅重视饮食是不够的,也不能把人从自然界区分开来。人之所以为人,就在于人有理性、有思想,反映到饮食上就是文化。这说明人们的饮食是要受思想节制的。在饮食中有价值诉求和精神内涵。  食不厌精,脍不厌细。食殪而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公,不宿肉。祭肉不出三日。出三日,不食之矣。食不语。寝不言。虽疏食菜羹,必祭,必齐如也。  这段话至少包含了几层意思:一是饮食要讲究精细。即粮食舂得越细越好。鱼肉切得越细越好。二是饮食要有利于健康。即食物的味道、颜色、气味坏了,不能吃;生熟不当,不能吃;街面小摊上不合适的酒肉,不能吃。喝酒因人而异,不限量,但也不能喝醉,喝醉有害身体。三是饮食要重视礼节。即不合时令的食物不能吃;割不正,不得其酱的食物不能吃。祭肉要按时分完吃完,否则不能吃。饮食前祭祀要恭敬严肃。吃饭就寝要恭敬,不要多言语。由此可见。这段看似饮食细节的论述。都有着很多的理性思考和文化韵味。

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  俗话说:“开门七件事。柴米油盐酱醋茶”,饮食与人们的日常生活息息相关,涉及人的生存需求,不能不予重视。但是。仅仅重视饮食是不够的,也不能把人从自然界区分开来。人之所以为人,就在于人有理性、有思想,反映到饮食上就是文化。这说明人们的饮食是要受思想节制的。在饮食中有价值诉求和精神内涵。
  食不厌精,脍不厌细。食殪而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。唯酒无量,不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公,不宿肉。祭肉不出三日。出三日,不食之矣。食不语。寝不言。虽疏食菜羹,必祭,必齐如也。
  这段话至少包含了几层意思:一是饮食要讲究精细。即粮食舂得越细越好。鱼肉切得越细越好。二是饮食要有利于健康。即食物的味道、颜色、气味坏了,不能吃;生熟不当,不能吃;街面小摊上不合适的酒肉,不能吃。喝酒因人而异,不限量,但也不能喝醉,喝醉有害身体。三是饮食要重视礼节。即不合时令的食物不能吃;割不正,不得其酱的食物不能吃。祭肉要按时分完吃完,否则不能吃。饮食前祭祀要恭敬严肃。吃饭就寝要恭敬,不要多言语。由此可见。这段看似饮食细节的论述。都有着很多的理性思考和文化韵味。

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